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- Nouilles de courgette bicolore avec pousses de trèfle rose et herbes sauvages
Ingrédients:
- germes de trèfle rose
- Jeunes blettes ou jeunes épinards
- Tomates, pelées et épépinées
- Noix (à faire tremper pendant environ 6 heures)
- Herbes sauvages
- 2 courgettes (vertes et jaunes)
- Huile d'olive
- Petit morceau d'oignon
Comment le faire:
- Coupez les courgettes en forme de spaghetti à l'aide d'un couteau à spirale.
- Disposer les blettes et les courgettes sur l'assiette.
- Disperser généreusement les pousses de trèfle rose
- Garnir avec la sauce crue de purée de tomates, d'herbes sauvages, de noix, d'huile d'olive et d'oignon.
- Dégustez vivement et rechargez vos batteries
Profitez-en!