Houmous aux pois germés

Ce houmous est absolument polyvalent. Nous l'aimons comme dip avec des bâtonnets de crudités, comme crème salée dans les wraps, comme tartinade sur du pain ou diluée comme sauce à salade. C'est tout simplement un produit polyvalent et il est toujours bon d'en avoir un petit peu en stock. Un super fournisseur de protéines végétales !

Ingrédients:

• Pois, germés pendant 3-5 jours.
• Tahini (pâte de sésame)
• 1 gousse d'ail
• Un filet d'huile d'olive vierge
• Cumin
• Sel, poivre (recommandation: le poivre aux herbes  Tamangur de chalira apporte une touche super savoureuse)
• Eau

Réduire soigneusement en fine purée tous les ingrédients dans un mixeur, et y incorporer l'eau petit à petit jusqu'à la consistance voulue.