Le trèfle rouge est riche en protéines, en vitamines A, B, C et E et en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium.
En outre, le trèfle rouge contient des isoflavones, qui appartiennent à ce qu'on appelle les phytoestrogènes et ont un faible effet œstrogène. Les fleurs de trèfle rouge sont utilisées en médecine populaire comme complément alimentaire pour traiter et prévenir les symptômes de la ménopause.
Pays d'origine des graines : Italie
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